【南区東雲本町】唐揚げ専門店発祥の地・大分県宇佐市の味をそのままに。テイクアウト専門の「とりあん」

ライター／三次真紀

大分県宇佐市の唐揚げ専門店『とりあん』が広島市南区東雲本町に出店し、テイクアウトメニューを展開。「冷めてもおいしい」をコンセプトに、本格唐揚げをリーズナブルな価格で提供しています。

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お弁当＆単品、すべて揚げ立てを提供

注文が入ってから揚げるのがとりあんのこだわり。提供まで少し時間はかかりますが、おいしさに妥協はできません。厳選した国産鶏を丁寧に店舗でカット。下処置を済ませた後、自家製のたれに漬け込みます。

味の決め手となるたれには、地元大分県産のしょうゆをベースに10種類以上のスパイス、ニンニク、ショウガ、タマネギ、リンゴなどをブレンド。じっくり時間をかけて漬け込み、鶏肉に染み込ませています。

お弁当の一番人気は『チキン南蛮弁当』550円だそうです。

カラっと揚がった衣にまとうのは卵の甘みとピクルスの酸味が絶妙なタルタルソース。唐揚げのうま味を守りながらも存在感もあり、食欲をそそります。

お弁当は他にも、唐揚げの数が選べる「『とりあん弁当」（並550円、大650円）や「油淋鶏弁当」（550円）、大分名物「とり天弁当」など。プラス50円でごはん大盛も可。

単品メニューの中で一押しは、肉汁溢れる「骨なしもも」の唐揚げ。味付けは「元祖醤油味」「旨塩味」の2種類から選ぶことができます。たれにしっかりと漬け込んだもも肉に北海道産の片栗粉をつけて揚げ、冷めてもおいしい人気商品。鶏肉の丁寧な手切りにより、表面が滑らかで口当たりも良好です。

事前に電話予約で店舗受け取り、また、各種デリバリーも充実。ライフスタイルによって購入方法を選べるうれしいシステムです。公式LINEでお友だちになると簡単に予約でき、クーポンやポイントが貯まるサービスもあります。

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