廿日市市下平良にある居酒屋「廿日市 永遠希（とわき）」が、女子心をくすぐるドリンク「とわとろ〜飲めちゃうTOFU」（650円※）を販売中です。永遠希こだわりの手作り豆腐が入った新発想の”豆富（とうふ）”ドリンク。これからの暑い季節にピッタリです。
記事の最後に読者限定クーポンあり♪
※クーポンは終了しました。
とわとろ〜飲めちゃうTOFUは、イチゴミルク、キャラメルラテ、抹茶ラテの3種類。一世を風靡したタピオカドリンク同様、太めのストローで飲むと、ミルクと一緒にもちっとした”豆富”が口の中へ。もちろん、タピオカより柔らかいので飲みやすく、新感覚の味わいです。
こだわりの手作りもっちり＆とろとろ”豆富”
廿日市 永遠希のメニュー・「もちもち豆富」と「とわとろ豆富」（共に500円※）は、小田利明代表取締役の試行錯誤の末のこだわりが詰まっています。「豆に腐ると書いて『豆腐』だけど、ここでは豆に富と書いて『豆富』」と話す小田代表から、”豆富”への並々ならぬ愛を感じます。
「グループ店舗が8店ほどあったころ、スタッフ全員でコンテストして新メニューを考案していました。その中で生まれたのがこの”豆富”。まろやかな食感、絡まるしょうゆとのマッチングが抜群に美味しかった」と、衝撃を受けたそうです。
それから豆腐にこだわり始め、何度も試作を重ねました。市販品の豆腐に凝固剤として使われているにがりを加えず、手で練り続けて固めていきます。そうして完成するのが、誰もまねできない濃厚でクリーミーな”豆富”。そのまま食べても美味しいですが、特製のだししょうゆとの相性もばっちり。メニューの中でも群を抜いて人気といいます。テイクアウトで複数個購入し、自宅用だけでなく近所や友だちに配る人もいるそうです。
何でも合う！新感覚の豆富ドリンク
とわとろ〜飲めちゃうTOFUの全3種類を味わいました。
《イチゴミルク》
角切りの冷凍イチゴが乗った愛らしい見た目。もっちりとした”豆富”の味が甘みをバランスよく調整しているので甘過ぎず、あっさりと飲むことができます。イチゴの甘酸っぱさがさわやか。
《キャラメルラテ》
”豆富”がキャラメルに合うとは驚きです。ほろ苦いキャラメルとミルクの甘さが絶妙にマッチして、上に乗ったナッツの香ばしさが大人の味です。飲むたびに、”豆富”が主役になったり脇役になったりして新感覚の味わいです。
《抹茶ラテ》
甘過ぎず苦過ぎず、子どもも飲みやすいと感じた抹茶ラテ。豆富と抹茶という和の食材同士、相性が良いです。時間を置くと、豆富のクリーミーさがより増す感じがします。
3種類とも、ドリンクでありスイーツであり、そして食事でもある不思議な感覚です。小田代表によると「女性だけでなく、男性リピーターも多いです」。
現在の営業時間は午後5時30分からですが、学生などがテイクアウトしやすいよう7月ごろからオープン時間を早めることを検討中。種類も増やしていきたいと考えているそうです。
廿日市市から世界へ
小田代表は、世界中の人に豆富を広めたいと考えています。「タイでお店をしていたとき、豆腐嫌いな男の子がうちの豆富を食べた瞬間に立ち上がり、笑顔になったことが忘れられない。この”豆富スマイル”を、廿日市市から世界へ発信していくことが目標」と語っていました。
※2022年8月から、「とわとろ〜飲めちゃうTOFU」を680円、「もちもち豆富」と「とわとろ豆富」を各550円に価格改定します。
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廿日市 永遠希–TOWAKI– |
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住所 |
廿日市市下平良1-3-41（Googleマップ） |
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電話 |
0829-31-2581 |
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営業時間 |
17:30〜22:00（フードLO 21:00、ドリンクLO 21:30） |
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店休日 |
月曜日、火曜日 |
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駐車場 |
なし |
※文中の価格は税込です。
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