【中区堀川町】希少な和牛原種が食べられるフレンチのお店「NAKADO」

インスタグラムで広島の美味しい料理を紹介する岩田雄介です。

こちらも久しぶりにお邪魔しました🤔
フレンチの「NAKADO」さん✨
間違いなく、美しく美味しい広島のイノベーティブ・フレンチの代表的なお店だと思います✨😉

パニス（ひよこ豆ペーストのフライ）にキャビアを乗せたものや、辛味大根を液体窒素でパウダー状にしたものを河豚に合わせてみたり…

まさにイノベーティブ❣️
食感や舌触りが見た目と違ってたりして驚くことがありますが、全てが調和取れてて絶妙な美味しさなんです✨🤤😋.
このお店のスペシャリテは「トリュフとイカと卵黄とパルメジャーノ」
カルボナーラのような…でもイカが麺⁉️
こちらもスペシャリテだけあってバランスが素晴らしい✨🤤

その他のメニューは、「牡蠣にピスタチオ、ケール、アマランサス」、「蛤＆自家製カラスミ乗せたリゾット」
そして、クエに葱油がかけられて、バルサミコカプセルが添えられたもの…

なんと言っても、
今回は「竹の谷蔓牛」という希少な和牛原種！
これは滅多に食べれないと聞きました😳
脂身少なく味の濃いお肉❣️

デザートは、これまた美しく…そして、パチパチと懐かしいドンパッチ？（笑）のような食感を感じるデザート✨

何のお味か表現すら難しいですが、全てにおいて「どんな発想でこんな料理が生み出せるのか」と考えてしまいます✨🤔
そして調和してて美味しい…

コースの全てが意識が遠くなりそうな美味しさでした✨☺️

お祝いや記念日におすすめのフレンチです✨

食べるの大好きサッチーです😋💕
今回のお店『NAKADO』は、斬新な料理を食べられます！！！シェフの中土（ナカド）さんは、「今まで食べた事がないような料理を提供したい！」と、お皿にもこだわっているので、目👀でも楽しめますよ～🙆✨

美味しい＝身近な幸せ！！ほぼ3食外食する私が、広島の美味しい料理を紹介します。国際薬膳食育師や蜂蜜アドバイザーなど食にまつわる資格を持ち、確かな味覚で選んでいます。フォロワー7000人以上のインスタグラムには、写真の美しさにこだわり”広島の食”を一日2回更新中！

インスタグラム：https://www.instagram.com/yusukesfood/

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