【佐伯区利松】スープは優しい貝出汁。飲み干したくなる旨味が衝撃の「麺や 句來夢」がOPEN！

記事の最後に読者限定クーポンあり♪

広島では希少、貝出汁ベースのスープにファン続出！

DMCダイキ五日市店の駐車場に隣接した「麺や　句來夢」。3月8日のオープン以来、連日多くのラーメンラバーズでにぎわっています。ここの特徴はスープ。アサリとハマグリをメインに唯一無二の魚介系スープを提供。海を連想させる店内の香りとともに五感で味わうラーメンをどうぞ。

店内に入るとすぐ食券機が設置してあります。

明るくシンプルな店内はスタイリッシュ。テーブル、カウンター席ともに広くゆったりとしているので落ち着きます。

うま味たっぷりの出汁を特製かえしと合わせます。

たっぷりのお湯で麺を躍らせながら茹でていきます。

「最初の一杯目にはこれを食べてほしい」と店長が自信をもっておすすめするのは『貝出汁らぁ麺　黒醤油　950円』。貝出汁100％の贅沢なスープは、末廣醤油㈱（兵庫県）の濃口醤油と再仕込み醤油に数種類の乾物を一昼夜漬け込んで作った『かえし』を合わせ完成させた、まさに飲み干したくなるスープ。

麺は㈱三河屋製麺（東京都）と共同開発したオリジナル麺で、スープや具材との相性を重視した歯ごたえとコシが特徴。低温調理の国産鶏のチャーシューに北海道産豚チャーシュー、そしてハマグリ。こだわりを“カタチ”にした、美しい一品です。

スープを口に運ぶと広がる優しい貝の風味と旨味。特製かえしの香ばしさの深みとの相性は抜群。

味変に柚子オイルもおすすめ。柑橘のほどよい酸味で爽やかな味わいを楽しむことができます。

「広島ではまだまだ浸透していない貝出汁スープ。ここでしか味わえない一杯をお届けします！」と熱い思いを話してくださった店長とスタッフのみなさん。

一切妥協のない完成品を味わってみてはいかがですか？

西広島タイムス読者限定クーポン

味玉トッピングサービス　（平日夜のみ）

※注文時に、この記事の画面を店員に提示してください。
※特典は数に限りがあります。売り切れの場合、ご了承ください。
※2022年4月28日（木）まで

※文中の価格は税込です。
※当サイトの掲載内容は、取材または公開したときの情報に基づいています。予告なく変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。