【南区段原】手ごねハンバーグ食べ放題で最高記録20個越え！「鉄板焼 KIWA」

ライター／三次真紀

”ハンバーグ食べ放題”の鉄板焼店「鉄板焼　KIWA」が、広島市内に2023年2月オープン。以来、連日満席のにぎわいを見せています。

食べ放題でありながら、肉のうま味はお墨付き。毎朝、手ごねで仕込んだ本格的なハンバーグを提供し、食べ放題という話題性のみならず、味わいでも人気店となっています。

こだわりのハンバーグ。第一ステップは鉄板で両面を焼き、うま味を閉じ込めます。その後ふたをして、しばらく蒸す第二ステップでふっくらジューシーな仕上がりに。

最後はバーナーで焼き色がつくまで表面をあぶって完成。このひと手間がおいしいハンバーグを作り上げています。

熱々の鉄板でテーブルに運ばれてくる「ハンバーグ食べ放題ランチ」は、ハンバーグ、ご飯、スープ、ポテトが食べ放題です！

毎朝手ごねで平均400個作るというハンバーグは、濃厚なだしとブレンドしたスパイスの風味が特徴。合ひき肉には赤身の部分を多めに配合し、肉本来の味を堪能できます。ハンバーグ自体にしっかりと味がついているので、まずはそのままで味わってみてください。

さらにコクを楽しみたいときにはチーズトッピングもおすすめ。鉄板中に広がるほどたっぷり入れたチーズを、バーナーであぶってハンバーグにまとわせます。チーズ好きにはたまりませんね。

ハンバーグにかけるソースも充実しています。

定番の濃厚ソース、和風タイプのてりやき、コクをプラスするマヨネーズ、酸味が爽やかなトマトソース。お好みで山椒も。いろいろなテイストで味の変化を楽しめ、何個でも食べることができそうな気がしますね。

同店によると、来店客の食べる個数の平均は7～8個。最高記録は更新され続け、現段階で男性24個、女性23個だそうです！

ディナータイムは、ハラミや牛タンを使った魅力的なメニューが並びます。

店長の森脇薫さんが焼肉店勤務時代に培った知識で展開する鉄板料理は本格的。なかでも、一番人気を誇るのは「極上厚切り牛タン焼き」です。品質の良さで実現した厚切りの牛タンは、表面を軽く焼くだけ。タン特有の歯ごたえはそのままに、柔らかさと甘みを堪能できる大満足の一品。

ほのかにぽん酢の風味がする大根おろし、わさび、ヒマラヤピンク岩塩が添えられ、いろいろな味わいを楽しめます。ビールとの相性も抜群！

KIWAコース3500円～5500円などのコース料理も用意。4000円コースは手作りハンバーグがおかわり自由、前菜2種盛り合わせ、生ハムのサラダ、鶏の唐揚げなど、料理7種類の人気コースです。飲み放題プランもあります。

店内にはテーブル席だけじゃなく、カウンター席も完備。お一人様でも気軽に来店できるのはうれしいですね。

「ハンバーグを思いっきり食べたい！」という気分になったら、ぜひ「鉄板焼　KIWA」を訪れてみてください。

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