ライター／三次 真紀 「パンとコーヒーの可能性は無限大。いろいろな種類を楽しんで、食卓を豊かにしてほしい」とのコンセプトのもと2023年7月にオープンした「Notte Bianca（ノッテビアンカ）」。 まるで、海外のおとぎ話に出てきそうな雰囲気の店内には多くの種類のパンが並んでいます。 入店してすぐ目に飛び込んでくるオープンキッチンにも興味がそそられる、すてきなベーカリーショップです。 次の日でもおいしいパンづくり Notte Biancaが心掛けているのは、次の日の食卓に並んでもおいしいパンづくり。そのため、材料・製造方法などは長年の経験と知識から日々、改良を重ねているそう。 また、一口目の感動を提供するために、パンの細部にまで…