佐伯区五日市中央に昨年10月オープンしたパティスリーショップ「LILIANE（リリアーヌ）」。黒いシックな内装に映えるガラスケースには、宝石のようなケーキが並びます。 広島では珍しい!? パウンドケーキをカットせず販売 看板商品のパウンドケーキ ショートケーキやモンブランなど常時約20種類のケーキがあり、中でも看板商品はパウンドケーキ（1,900円〜）。焼いたパウンドケーキをカットせず、長方形の型のまま販売します。 オーナーシェフの小谷健二さんはパウンドケーキ好き。「焼き上がるとき、真ん中がふわっと割れますよね。あれを見るのが好きなんです」と、はにかみます。真ん中が割れる瞬間、パウンドケーキが美味しく育っている感じがして幸せな気分に…