広島市西区古江新町にイタリア料理とワインのお店「gruta（グルタ）」が12月3日にオープンしました。 ホテルレストランで12年腕を磨き、イタリアで1年経験を積んだ鶴田直也オーナーシェフが、本場の味をカジュアルに楽しむことのできる料理を振る舞います。 オススメは自家製パンチェッタが大人の味を醸すカルボナーラ 前菜、パスタ、ドルチェの中から食べたいものを選ぶランチ。前菜だけ、パスタだけ、ドルチェだけの注文もできます。 パスタは3種類が日替わりで登場。オススメは、「自家製パンチェッタのカルボナーラスパゲッティ」です。 自家製パンチェッタのカルボナーラスパゲッティ（1,500円） 鶴田シェフが、学生のころから好きでイタリアンシェフを目指す…